￥ 28.00
道口烧鸡技术教程
  • 产品详情
  • 产品参数

购买.png

道口烧鸡技术配方培训讲解教程 烧鸡腌料核心配方

里面还赠送了烧鸭等技术，货真价实！


1.道口烧鸡的详细制作方法（pdf格式）文字资料 电子书
内容如下：
1.产品特点
2.产品配方
3.工艺流程
4.操作要点：原料鸡的选择、 屠宰加工、造型、打糖、油炸、配料煮制、保藏
2.道口烧鸡加工制作技术 CCTV7农广天地制作（flv格式）视频教程
河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡俗称“道口烧鸡”，久负盛名，已有300多年的历史。其造型美观，香烂可口，一抖即散，芳香，久放不腐。在1956年全国食品展览大会上被评为名产佳肴， 1981年又被评为商业部优质产品。远销北京、新疆、武汉、贵阳等地，并在许多城市设有分店，同时又制成罐头销往国外。据《渭县志》记载：“义兴张”烧鸡始创于清顺治18年（公元1661年）。乾隆五十二年（公元1787年），御厨姚寿山向张炳（义兴张传人）传授了“要想烧鸡香，八料加老汤”的诀窃，并详细地介绍了陈皮、肉桂、豆寇，丁香，白芷、砂仁、草果，良姜八味佐料及其用法。张炳听后如法炮制，果然制出。烧鸡鲜烂味美，与众不同。后来张炳从选鸡，宰杀炬毛、开剖、撑鸡造型，到细炸、烹煮和火候掌握、用料、用汤等方面，都摸索出了一整套经验，其色、香、味、烂被世人称为“四绝”。食客吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离。从此“道口烧鸡”声名大振，世代相传，广为传颂，历久不衰。
做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。
timg (2).jpg
温馨提示：
1、本宝贝为电子资料，是虚拟商品，并非实体，所以不需要邮费。宝贝
都是在百度网盘下载。
2、需要网传的朋友们不论店主在线不在线，均可拍下付款通常5分钟内发货
超低价格即可入手
特别声明：
做生意，靠信誉；要赚钱，靠技术！为了回报广大创业者对本店的信
赖与支持，我店将数年来高价引进的热门实用技术项目以各网店的超
低价出售，欢迎选购，助您致富！为了让人人都能学得起技术，我们不追
求每项技术收费几百元甚至上千元，我们拒绝暴利，抗议对技术的高价炒
作，在本店几乎只收点最基本的成本及手工费，甚至相当于是义务劳动，
请不妨把握机会！
客户好评：
俗话说的女怕嫁错郎，男怕入错行。我庆幸自己选择了这个卤菜的行业，我买了王师傅卤菜技术之后先学着做给自己家人亲戚朋友吃，都是经常吃的，都知道什么样的是好吃的，做了几次，都赞不绝口，我的手艺也越来越好了，心里也有底气了。后来我们专门在省医院附近找了个不大的铺面，我做，然后和老婆一起卖，现在我们那个店生意挺好的，主要当时地方选的也好，医院的伙食没滋味儿，我们家离医院也近。我们的卤菜味道大家都喜欢，特别受欢迎，我们俩忙的都不行。吃一次肯定得想下次，我们都没怎么打广告，买过的人一般都会回头再买，时间长了顾客是越来越多！
学到好技术才是真本事！

部分资料截图如下


1.jpg2.jpg


价格
￥28.00