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实体店云南过桥米线米粉配方 汤料 调料秘制做法

云南名吃过桥米线制作技术：

1、过桥米线底料的炒制，二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。

2、过桥米线高汤的制作。

3、过桥米线汤料和调料的配比。

4、过桥米线的烫制方法。

5、过桥米线的口味的调制（原味、微辣、香辣、酸辣、麻辣、）

利润分析：

日销售一百碗，根据地区不同销售价格也有所不同，这里我们取最低一个过桥米线卖20元，成本在7元。利润是11元一碗×按一天卖一百碗计算，利润是1100元一天×一月30天=33000元。

备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

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