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在山西省晋中市榆次区，有一个其貌不扬的灌饼摊，51岁的宫宝卿师傅在这里卖了17年鸡蛋灌饼。

他烙的饼颜色金黄，刷的酱是秘制的，生菜必须当天现买。虽然每张饼的价格比市场价要贵点儿，但每天还是有好多人排着队来买。

宫师傅说话一股东北味，幽默风趣，乐观开朗，口头禅是：“大家吃饱了，我就放心了”。总看他直播的网友都亲切地叫他饼叔，说宫师傅幽默、正能量、人好善良、朴实自然。

宫师傅卖的灌饼，环卫工人半价，“我觉得他们工作很辛苦，每天凌晨三、四点钟就开始扫大街，而且他们的工资也不高。”

宫师傅每天大概工作8小时，要卖200多个灌饼，每月赚一万多没问题，另外通过直播还能收入三万左右。

“就靠着这个小摊位，我供孩子读完大学，还在当地买了两套房。”说着，宫师傅露了一手绝活——把10个鸡蛋灌进一张饼，“我干这事，张飞吃豆芽，小菜一碟！”

星哥鸡蛋灌饼技术配方资料截图：