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小笼灌汤包和馅技术 包子馅料配方 实体店小笼包教程

灌汤包是江浙一带的小吃，历史悠久，早在北宋时期市场上就有售卖了。灌汤包将肉馅、面皮和鲜汤同居于一室。吃灌汤包，就能将面汤肉融合为一体，将三者的特点和口感整合在一起，浓香味美。吃灌汤包的时候，汤是第一，其次为肉馅，面皮次之。在面皮上咬破一个小口，浓浓的的鲜美汤汁流淌而出，美滋美味。而且灌汤包的颜值也是极高，晶莹剔透。

到江苏一带旅游一圈，那可能见到最多的小吃应该就是灌汤包了。并不是因为灌汤包有多贵，而是它的口感和吃法，绝对是是美食里比较另类的。尤其是灌汤包的吃法，需要先轻轻咬一口，然后用嘴把汤汁先吸出来，再细嚼慢咽的品尝，可以说是相当的美味又好吃，每次我要吃上两笼才能解馋。

那么这时候肯定有人好奇了，既然灌汤包这么出名，那到底应该怎么做呢？其实灌汤包的整体步骤可以分为两步，第一步就是调馅，这一步要把馅子调的稍微清爽一些，但是还要保证汤包馅的香味才行；第二步就是和面皮，这一步一般家庭主妇我觉得比我做的都好，只要把面粉和的稍微有些韧性就可以了。

这份灌汤包教程内容截图如下：

教程十分详细地讲解了灌汤包的每一个步骤。