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内卷手法流程：1、铺竹席；2.1灯箱上垫锡纸；2.2烤海苔用的灯箱，避免潮湿；2.3这样保存的海苔很脆----3、用干净毛巾包米饭，防止粘手；4、先把米饭放在海苔中间；5、然后用手压平；6、用大拇指推开米饭；7、调整米饭厚度，注意在封口处留2厘米空隙；8、中间放配料；9、卷制寿司10大明星日本寿司分两大派别：一是江户派，握寿司；二是关西派，箱寿司（以大阪的最著名），相比之下，握寿司更让大家青...

一、荷叶夹扣肉主料:扣肉500克、荷叶夹10个调料:盐4克、酱油3克、鸡精2克、八角粉2克、胡椒3克、辣椒粉3克制作方法1、将扣肉从中间割分成两块、带皮的那块从里面剞十字花刀，把皮那边扣在扣碗底面，另一块切条放在上面;2、调味，将盐、鸡精、酱油、八角粉、胡椒粉、辣椒粉撒在上面;3、蒸制，将调好味的扣肉放入蒸柜里蒸制2个小时;4、荷叶夹蒸5分钟，然后炸成金黄色;5、将蒸好的扣肉用中圆碟倒扣过来...

耘暨资源网（专注美食教程）：www.cloud-mine.cn黄焖鸡，不仅仅是一道菜，它是家的记忆，是温暖的传递。我们精选上等三黄鸡，肉质鲜嫩，搭配精选木耳、干香菇与笋干，每一口都是自然的馈赠。独特的腌制工艺，让鸡肉充分吸收五香粉的香气与调料的精华，20分钟的腌制，只为那一口入魂的鲜美。除了经典做法，我们还精心准备了多种黄焖鸡的制作方式，无论是追求原汁原味的传统焖制，还是创新加入鸡蛋炸制的金...

与其它快餐一样，煲仔饭也是以快速著称。但是与众不同的是，它还具有营养丰富，美味可口，品种多样的特点。如果开一家煲仔饭店，投资不大，生意可不小。煲饭之所以美味，最大的功臣“砂锅”莫属！砂锅是以陶土和沙高温烧制而成，具备受热均匀，保温持久，保留原味与耐长时间烹煮的特性，除了可以用来煲饭，还能用来煲汤、煲菜，甚至煮火锅，浑厚浓郁的小香气可是金属锅做不出来的，拥有了一只好用的砂锅，只要你喜欢，随时都...

耘暨资源网（专注美食教程）：www.cloud-mine.cn制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅，下面我给大家介绍一下馅料的配方：五花肉末 600 克（三肥七瘦），盐 12 克，味精 15 克，白糖 19 克，冷水 225-300 克，姜末 37 克，香油 75克，胡椒粉 10 克，老抽少许（用来上色），熟猪油 150 克，皮冻 375 克。再给大家介绍一下皮冻的做法：猪背肉皮 600 克，去...

万能肉馅这种肉馅分成猪肉馅、牛肉馅、驴肉馅和羊肉馅四种，调制好后可以搭配各类蔬菜，制作荤搭配的馅料。下面以猪肉万能馅为例介绍一下做法：猪前槽肉 5 千克（肥瘦比例 3：7)洗净，剁成蓉泥，分多次加入吊好的高汤 2 千克，朝一个方向搅打均匀，下入盐 150 克，味精、酱油、芝麻油各 50 克，鸡粉 15 克，料酒 500 克，香料油 100 克，继续朝一个方向拌匀冷藏，2 个小时即可使用。高汤...

耘暨资源网（专注美食教程）：www.cloud-mine.cn夏日炎炎，一碗冰粉，清凉一夏！随着夏日的脚步悄然而至，高温与酷暑成为了我们日常生活中的“常客”。在这炎炎夏日里，你是否渴望一份清凉，一份甜蜜，来驱散这难耐的酷热？那么，就让我为你推荐一款夏日必备的美食——冰粉！ 冰粉，这道源自四川的传统小吃，以其晶莹剔透的外观、滑嫩爽口的口感和清甜解暑的功效，成为了夏日里的一股清流。它不仅仅是一种...

耘暨美食教程网：www.cloud-mine.cn在繁华的夜市或热闹的商业街，铁板鱿鱼总是以其独特的香气和诱人的色泽吸引着过往的行人。那吱吱作响的铁板上，一条条鱿鱼翻滚跳跃，最终化作一道令人垂涎欲滴的美食。那么，铁板鱿鱼美味好吃的秘密究竟是什么呢？一、选材讲究，新鲜为王 铁板鱿鱼的美味首先源于对原材料的严格挑选。新鲜的鱿鱼肉质紧实、色泽鲜亮，富含海洋的鲜甜与自然的香气。只有选用最新鲜的鱿鱼，...

耘暨资源网（专注美食教程）：www.cloud-mine.cn在中华美食的广阔天地里，臭豆腐无疑是一道独特而令人难以忘怀的小吃。它以其“闻起来臭、吃起来香”的独特风味，吸引了无数食客。 臭豆腐，这道源自古老中国的传统小吃，不仅承载着丰富的历史文化，更是一道让人欲罢不能的美食佳肴。臭豆腐的历史悠久，其起源可以追溯到数百年前。相传，在明朝时期，安徽黟县的居民就已经开始制作和食用臭豆腐。他们利用夏...